Wo alles leiser wird.
Und das Mittelmeer klingt niedrig.

Der Tisch wird zu einem Zufluchtsort, das Gericht zu einem Gespräch, der Wein zu einem Zeugen.

Sie kommen nicht hierher, um auf die Uhr zu schauen, sondern um länger als nötig zu bleiben.
Um den Appetit und die Sinne anzuregen.

Es besteht keine Eile.
Es wird am Tisch gegessen.